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中国山西省発祥、刀削麺の特徴刀で削る麺だから、刃物振り下ろしてとりゃー！ …みたいなこと想像してしまうのは私だけでしょうか。これあながち間違ってなくて、文字通りタネ（生地）を包丁で削りながら鍋に...

あんちょこミニブログ

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